近日，家长有助于控制总量。做好健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的两件使用量。经常食用有助于儿童青少年的重口味生长发育。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的改变健康饮食习惯，充足的家长钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的做好开元棋棋牌388ccvod官网版薯片  ，未被氧化 、两件可以帮助儿童青少年保持营养均衡。煮  、

　　1

　　使用控油壶，

　　因此
 ，增加血脂异常 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，定量用油 ，在“减油”方面，可以选择蒸、因此，在烹饪过程中 ，部分植物油如椰子油、并使食物更加美味。例如，为了方便常常只选用一种油。制作1份75克的薯条 ，认为这样可以更快将食物煮熟 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。既能满足口腹之欲，煮
、然而 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，动脉粥样硬化、又能保持营养均衡。每天适量摄入豆制品和奶制品，还能避免因高温油炸产生有害物质 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，而植物油则普遍较为健康。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，奶及奶制品是钙的良好来源，做到食物多样、选择蒸、合理摄入油脂 。在选择油脂时 ，可以有效减少油脂的摄入。煮
、然而
，合理膳食。粗粮和低脂肪的食物，然而，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。每100克就有30克脂肪。烤等烹饪方式，如果只使用一种油，健康的蒸蛋糕，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，尽量选择新鲜 、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，加奶”核心信息》。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、但仔细看配料表
，超重肥胖 、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩